Diyetisyen Tuğçe Ünal, yaz aylarında artan sıcaklıklar nedeniyle vücudun ciddi sıvı ve mineral kaybettiğini belirterek, yetişkinler için günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketimini önerdi. Ünal, bu miktarın dışarıda çalışanlar, çok terleyenler veya spor yapanlar için artırılabileceğini söyledi. Şekersiz komposto, ayran ve maden suyu gibi içeceklerin sıvı alımını desteklediğini, ancak gazlı içeceklerin su yerine geçmediğini ve sağlıklı beslenmede yerinin olmadığını vurguladı.
Sağlıklı beslenme için ‘4 yapraklı yonca’ modelini öneren Ünal, bu modelin et, tahıl, süt ürünleri ile sebze ve meyve gruplarını içerdiğini açıkladı. Her öğünde bu gruplardan en az üçünün bulunmasının sağlıklı beslenme anlamına geldiğini belirtti. Yaz aylarında sıkça yapılan bir hatanın ise öğünleri sadece meyve gibi tek bir besin grubuyla geçiştirmek olduğunu ifade etti. Aşırı meyve tüketiminin kan şekerinde dalgalanmalara ve hızlı kilo artışına yol açabileceğini dile getirdi.
Diyetisyen Ünal, hafif beslenme çabası sırasında protein ihtiyacının göz ardı edilmemesi gerektiğini, aksi takdirde kas kaybı yaşanabileceğini söyledi. Yaz aylarında gıda zehirlenmesi vakalarının da artabileceğine dikkat çekerek, hijyeninden emin olunmayan açıkta satılan veya soğuk zinciri kırılmış gıdaların tüketilmemesi gerektiğini uyardı. Marketten alınan ürünlerin, özellikle sıcak havalarda, en geç bir saat içinde buzdolabına konulması gerektiğini belirtti.
Pişirme yöntemleri konusunda ise yağda kızartma yerine fırınlama, ızgara veya buharda pişirme gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Yemeklerin günlük ve taze olarak pişirilmesini tavsiye eden Ünal, fazla pişen yemeklerin ise oda ısısına geldikten sonra en geç yarım saat içinde buzdolabına kaldırılarak muhafaza edilmesini önerdi.
