Kıdemli diyetisyen Victoria Taylor, İngiliz Kalp Vakfı bünyesinde yürüttüğü çalışmalarla yüksek tansiyonu kontrol altına almaya yardımcı olacak DASH beslenme modelini detaylandırdı. Bu beslenme düzeni, meyve ve sebzeler, yağsız protein kaynakları, tam tahıllar ve az yağlı süt ürünlerine odaklanıyor.
Meyve ve sebzeler, potasyum gibi tansiyonu dengeleyici mineraller açısından zengindir. Pancar suyu, kereviz, lahana, çilek ve muz gibi besinler içerdiği nitrat sayesinde kan basıncını düşürmeye katkı sağlayabilir. Uzmanlar, günde en az 5 porsiyon çeşitli meyve ve sebze tüketilmesini öneriyor. Ancak, yüksek potasyum alımının böbrek hastaları ve belirli ilaçları kullananlar için risk oluşturabileceği unutulmamalıdır. Potasyum takviyeleri doktor kontrolünde kullanılmalıdır.
Yağsız protein kaynakları arasında hindi, tavuk, balık, yumurta ve fasulye gibi besinler yer alıyor. Bu proteinler, uzun süre tokluk sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı oluyor ve dolaylı olarak tansiyonun düşürülmesine destek oluyor. Kırmızı ve işlenmiş et tüketimi ise sınırlandırılmalıdır.
Tam tahıllı besinler, DASH diyetinin temel taşlarından biridir. Esmer pirinç, tam buğday ekmeği ve yulaf gibi seçenekler, lif ve besin öğeleri açısından zenginlikleriyle kalp sağlığını destekler. Lifli yapısı aynı zamanda kilo yönetimine de katkıda bulunur.
Az yağlı süt ve süt ürünleri, dengeli beslenme içinde tansiyonun kontrolüne yardımcı olabilecek kalsiyum ve diğer besin öğelerini içerir. Bu besin öğelerinin kan basıncıyla olumlu bir ilişkisi olduğu belirtiliyor.
