Bilim insanları, beslenmenin yalnızca beden sağlığını değil, ruhsal durumu da önemli ölçüde etkilediğini belirtiyor. Beslenme ve ruh sağlığı arasındaki bağı, Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gülhane Beslenme ve Diyetetik Bölümü Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevra Koç ile ele aldık.
Prof. Dr. Koç, Akdeniz diyetinin depresyon ve anksiyete riskini azalttığını vurgulayarak, temel yağ asitleri, vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengin olduğunu belirtiyor. Bunun yanı sıra, işlenmiş besinlerin duygudurum bozuklukları riskini artırabileceğine dikkat çekiyor.
Karbonhidratların ruh halini düzenlediğini belirten Prof. Dr. Koç, düşük karbonhidratlı diyetlerin sinirlilik ve depresif belirtilerle ilişkilendirildiğini söylüyor. Aynı zamanda yetersiz protein alımının bilişsel bozukluklara ve ruh hali dengesizliğine yol açabileceğine işaret ediyor.
B vitaminleri, özellikle folat ve B12’nin ruh halini düzenlemeye destek olduğunu belirten Prof. Dr. Koç, yüksek şeker tüketiminin depresyon ve anksiyete riskini artırabileceğini ifade ediyor.
Asitli içeceklerin bağırsak sağlığı üzerinden ruh halini etkileyebileceğini aktaran Prof. Dr. Koç, bağırsak mikrobiyotasının ruh sağlığı üzerinde kritik rol oynadığını belirtiyor. Bu nedenle fermente besinlerin zihinsel refahı desteklediğini söylüyor.
Prof. Dr. Koç, beslenme alışkanlıklarının psikolojik danışmanlık ve terapi süreçlerine entegre edilmesinin ruh sağlığını güçlendirmek için önemli bir adım olabileceğini ifade ediyor. Beslenme uzmanlarının bireylere beslenme temelli ruh sağlığı rehberliği sunmasının psikolojik bozuklukların yönetiminde etkili olabileceğini belirtiyor.
