Yaz aylarında sıcak havalardan bunalanlar, özellikle kahve ve meşrubat gibi içeceklerine buz atarak serinlemeye çalışıyor. Ancak buzların merdiven altı olarak tabir edilen hijyenik olmayan işletmelerde üretilmesi, çeşitli sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Steril olmayan ortamlarda üretilen buzun yol açabileceği riskleri uzmanlar değerlendirdi.
Bahçeşehir Üniversitesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Dilek Arman, kontamine sulardan üretilen buzların pek çok hastalığa yol açabileceğini belirtiyor. Arman’a göre, kirli buzlar aracılığıyla insanlara bulaşabilen hastalıklar arasında Escherichia coli, salmonella, kolera, norovirüs, hepatit A ve parazitler bulunuyor.
Evde buz kullanırken temiz su ve temiz kap kullanmanın önemli olduğunu vurgulayan Arman, temiz bir kapta üretilen buzların genellikle güvenli olduğunu ancak suyun kalitesinin de önemli olduğunu belirtiyor. Buz tüketmek yerine yiyecek ve içeceği direkt soğutarak tüketmenin daha güvenli olacağını ifade ediyor.
Medicana Zincirlikuyu Hastanesi Acil Tıp Bölümü’nden Prof. Dr. Özlem Güneysel, buzu uzun süre ağız içinde tutmanın soğuk ısırıklarına ve doku hasarına neden olabileceğini söylüyor. Güneysel, hijyenik olmayan buzların tüketilmesi durumunda karşılaşılabilecek belirtileri aktarıyor ve hastaların tedavi süreçlerine dikkat çekiyor.
Havaların sıcak olmasıyla birlikte buz kaynaklı enfeksiyon şikayetlerinde artış yaşandığına dikkat çeken Güneysel, kişisel hijyenin önemine vurgu yapıyor. Buzun kullanımında dikkat edilmesi gereken hususlara değinen Güneysel, içeceklere buz atılsa bile buzun yenilmemesi gerektiğini belirtiyor.
Ümraniye’de buz üretimi yapan bir firmanın sahibi Cüneyt Kahraman, buzun temiz olması ve bakterilerden korunması gerektiğini vurguluyor. Kahraman’a göre, temiz bir su kullanılması ve hijyen kurallarına uyulması hayati önem taşıyor.
Kahraman, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlenen işletmelerinin, sicil ve onay numaralarını ambalajlarında kullanarak güvenilirliklerini belgelediğini ifade ediyor. Kahraman, vatandaşların markasız buz ürünleri almamaları ve firmanın sicil numarasının bulunmadığı buzları tercih etmemeleri gerektiğini belirtiyor.
