İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Cemal Ergin, Türkiye’de günlük kişi başı şeker tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) önerdiği 25 gramlık sınırın beş katına çıkarak 100-150 grama ulaştığını açıkladı. Medicana Bursa Hastanesi’nden Ergin, bu yüksek tüketimin obezite, Tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalıkları gibi ciddi kronik sağlık sorunlarını tetiklediği uyarısında bulundu.
Dr. Ergin, aşırı şeker alımının yalnızca kilo artışına yol açmadığını vurguladı. Yüksek şeker tüketiminin insülin direncini artırarak Tip 2 diyabet gelişimine zemin hazırladığını belirtti. Özellikle paketli ürünlerde yaygın olan fruktozun aşırı tüketimi karaciğer yağlanması riskiyle ilişkilendirildi.
Uzman, yüksek şeker seviyelerinin trigliserit düzeylerini ve kronik iltihabi süreçleri etkileyerek kalp-damar hastalıkları riskini artırdığını ifade etti. Ergin ayrıca, kan şekeri dalgalanmaları ve glikasyon sürecinin böbrek ve beyin sağlığını olumsuz etkileyebileceğini kaydetti. Bazı araştırmaların alzaymır hastalığı ile insülin direnci arasındaki bağlantı nedeniyle “Tip 3 diyabet” terimini kullandığını aktardı.
Dr. Cemal Ergin, günlük yaşamda farkında olmadan tüketilen gizli şeker kaynaklarına dikkat çekti. Paketli gıdalar, gazlı içecekler, aromalı sular, ketçap gibi hazır soslar ve geleneksel tatlıların önemli şeker içerdiğini belirtti. Tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatle incelemesi gerektiğini vurguladı.
Şeker tüketimini azaltmak için sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının önemine değinen Ergin, bazı pratik önerilerde bulundu. Ürün etiketlerinde glikoz şurubu, fruktoz ve maltoz gibi bileşenlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Gazlı ve şekerli içecekler yerine su veya sade maden suyu tercih edilmesini, çay ve kahveye eklenen şeker miktarının kademeli olarak azaltılmasını önerdi.
İşlenmiş tatlılar yerine meyve gibi doğal alternatiflere yönelmenin faydalı olacağını belirten Ergin, tatlandırıcı kullanmayı düşünenlerin stevia veya eritritol gibi seçenekleri kişisel ihtiyaçları doğrultusunda değerlendirmesi gerektiğini ifade etti.
