Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında sıkça yapılan beslenme hatalarını ve dikkat edilmesi gereken noktaları açıkladı. Sıcakların artmasıyla artan besin zehirlenmeleri ve yanlış sıvı tüketimi konularına vurgu yapan Gündüz, sağlıklı yaz beslenmesi için önemli uyarılarda bulundu.
Yaz aylarında vücudun artan sıvı ihtiyacını karşılamak için su tüketiminin kritik önem taşıdığını belirten Gündüz, su yerine çay ve kahve gibi içeceklerin tercih edilmesinin sıvı ihtiyacını artırabileceğini söyledi. Ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salatalar gibi hafif alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Bu durumun sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltacağını ve bazı sağlık sorunlarını tetikleme riskini düşüreceğini ekledi.
Yaz meyvelerinin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu ancak porsiyon kontrolünün elden bırakılmaması gerektiğini vurgulayan Gündüz, özellikle diyabet hastalarının incir, üzüm, kavun ve karpuz gibi yüksek glisemik indeksli meyvelere dikkat etmesi gerektiğini belirtti. Sağlıklı bireyler için günlük meyve tüketim limitlerini de hatırlattı. Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından risk oluşturduğunu, et, tavuk, balık ve süt gibi çabuk bozulan gıdaların açıkta bekletilmesinin ciddi besin zehirlenmelerine yol açabileceği konusunda uyardı. Dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
