Yaz aylarında vücut ısısını dengelemek ve sıvı kaybını önlemek için doğru beslenme tercihlerinin önemine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Betül Merd, serinletici etkisi olan belirli besinlerin klima etkisi yaratmasa da sıcak havaların daha rahat geçirilmesine yardımcı olduğunu belirtti. Merd, sıcaklık arttıkça vücudun terleme yoluyla sadece su değil, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri de kaybettiğini vurguladı. Bu nedenle yaz beslenmesinin temel amacının sıvı ve mineral kayıplarını telafi etmek olduğunu ifade etti.
Uzman Diyetisyen Betül Merd, yüksek su içeriğine sahip karpuz, kavun, salatalık, domates, marul ve semizotu gibi besinlerin yaz sofralarında mutlaka yer alması gerektiğini söyledi. Karpuzun yaklaşık yüzde 92’sinin sudan oluştuğunu belirten Merd, bu meyvenin hem sıvı alımına katkı sağladığını hem de serinletici bir alternatif sunduğunu ekledi. Yoğurt ve ayranın da yaz aylarında öne çıkan besinler arasında olduğunu dile getiren Merd, özellikle ayranın terlemeyle kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasında etkili olabileceğini belirtti. Ara öğünlerde meyve ve yoğurt tüketiminin hem serinletici hem de dengeli bir seçenek oluşturduğunu ifade etti.
Merd, kızartılmış ve aşırı baharatlı yiyeceklerin sindirim sürecinde vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olarak yorgunluk ve bunalma hissine yol açabileceği uyarısında bulundu. Gün boyunca düzenli su tüketiminin önemine de değinen Merd, susuzluk hissi oluştuğunda vücudun zaten sıvı kaybetmeye başladığını hatırlattı. Günlük en az 2 ila 2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini öneren Merd, öğle ve akşam yemeklerinde büyük bir mevsim salatası, yanında yoğurt veya ayran ve gün içinde 2-3 porsiyon su oranı yüksek meyve tüketiminin sıvı ihtiyacını karşılayarak sıcakların daha rahat tolere edilmesine yardımcı olabileceğini sözlerine ekledi.
