İngiliz Kalp Vakfı kıdemli diyetisyeni Victoria Taylor, yüksek tansiyonun kontrol altına alınmasında DASH beslenme modelinin önemini vurguladı. Taylor, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilecek meyve ve sebzeler, yağsız protein kaynakları, tam tahıllar ile az yağlı süt ürünlerinden oluşan dört ana besin grubunu açıkladı. Bu beslenme düzeni, kalp sağlığını desteklemeyi hedefliyor.
Meyve ve sebzeler, yüksek tansiyonun kontrolüne yardımcı potasyum gibi önemli besin öğeleri içerir. Pancar suyu, içerdiği nitrat sayesinde kan basıncının düşürülmesine katkı sağlayabilir. Kereviz, lahana, çilek ve muz da nitrat içeren besinler arasında yer alır. Uzmanlar, günde en az beş porsiyon meyve ve sebze tüketiminde çeşitliliğe dikkat edilmesini önerir.
Ancak fazla potasyum alımı, özellikle böbrek hastalığı olanlar ve bazı idrar söktürücü ilaçları kullananlar için zararlı olabilir. Bu nedenle potasyum takviyeleri, doktor kontrolü olmadan kullanılmamalıdır.
Diyetisyen Taylor, yüksek tansiyonu olan kişilerin hindi, tavuk, balık, yumurta ve fasulye gibi yağsız protein kaynaklarını tercih etmesini önerdi. Bu besinler, daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olarak kilo kontrolünü destekler ve tansiyonun düşürülmesine katkı sağlar. Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin ise sınırlandırılması önemlidir.
Tam tahıllı besinler de DASH diyetinin önemli bir parçasını oluşturur. Esmer pirinç, tam buğday ekmeği ve yulaf, lif ve besin öğeleri açısından zengin seçeneklerdir. Bu tahıllar, kalp sağlığını desteklerken aynı zamanda kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Az yağlı süt ve süt ürünleri de dengeli bir beslenme düzeni içinde tansiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Bu ürünlerde bulunan kalsiyum başta olmak üzere çeşitli besin öğeleri, kan basıncı seviyeleri ile ilişkilidir.
