Bilecik İl Sağlık Müdürlüğü Sağlık Hizmetleri Başkanı Uzm. Dr. Nurşen Gürsoy, sonbahar aylarında artan yağışlarla birlikte doğada yetişen mantarların tüketiminin yaygınlaştığını ve buna bağlı olarak mantar zehirlenmesi vakalarında artış yaşandığını belirtti. Gürsoy, doğada yetişen mantarların zehirli olup olmadığının dış görünüşü, rengi, kokusu veya yetiştiği yere bakılarak anlaşılamayacağını vurguladı.
Zehirli mantarların tüketilmesi, karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açabilmektedir. Bu riskten korunmak için doğada kendiliğinden yetişen mantarlar yerine, güvenilir satış noktalarından temin edilen ambalajlı ve denetimli kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Mantarların pişirilmesi, kaynatılması, kurutulması veya sirkeli suda bekletilmesinin zehirli mantarları güvenli hale getirmediğini de ekledi.
Mantar tüketimi sonrası bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve baş dönmesi gibi belirtiler görüldüğünde zaman kaybetmeden tıbbi yardım alınması gerektiğini belirten Gürsoy, bazı ciddi zehirlenmelerde belirtilerin 6 ila 24 saat sonra veya daha geç ortaya çıkabileceğinin unutulmaması gerektiğini söyledi. Zehirlenme şüphesi durumunda kişilerin kendi kendilerine kusturulmaması veya sağlık personelinin önerisi dışında ilaç veya ev yapımı karışımlar verilmemesi gerektiğini vurguladı. Erken tıbbi müdahalenin hayat kurtarıcı olduğunu ve belirtilerin geç ortaya çıkmasının zehirlenmenin hafif olduğu anlamına gelmediğini sözlerine ekledi.
