Son dönemde popülerleşen ve sıvı azot kullanılarak hazırlanan ‘Ejderha Nefesi’ adlı atıştırmalıklar uzmanlar tarafından tehlikeli olarak nitelendirildi. Prof. Dr. Mahir İğde, bu ürünlerin özellikle çocuklar için ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarılarda bulundu. Tüketildiğinde ağız ve burundan beyaz duman çıkaran bu ürünler, görünüşüyle dikkat çekiyor.
Prof. Dr. Mahir İğde, sıvı azotu -196 derecede buharlaşan bir madde olarak tanımladı. Hava ile temas ettiğinde aniden buharlaşan bu madde, tüketildiği an vücutta aşırı soğukluğa maruz kalmaya neden oluyor. Bu durumun ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirten İğde, madde tamamen buharlaşmadan mide ve bağırsaklara ulaşırsa ani genişlemeyle bağırsak delinmesine yol açabileceğini ifade etti.
Ayrıca, yüksek basınç nedeniyle şiddetli karın ağrısı yapabilen ‘Ejderha Nefesi’, bağırsaklardaki bakterilerin kana karışarak sepsis gibi ölümcül enfeksiyonlara neden olma potansiyeli taşıyor. Alerjik bireylerde astım atağı ve ürtiker gibi reaksiyonları tetikleyebileceği gibi, alerjik olmayan kişilerde de alerji gelişimine zemin hazırlayabiliyor.
En iyi koşullarda bile ağız ve yemek borusunda ciddi soğuk yanıklarına neden olabilen bu ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. İğde, abur cuburun kendisinin de alerjik reaksiyonlara yol açabileceğini belirtti. Ciddi karın ağrısı, ishal ve kusma gibi belirtiler görüldüğünde acil tıbbi müdahale gerektiğini söyleyen İğde, bu tür risklere karşı dikkatli olunması çağrısında bulundu.
Prof. Dr. İğde, başvurularda gözlemlenen kusma ve enfeksiyon durumlarına değinerek, bağırsak delinmesi ihtimali nedeniyle hastaların uzun süre takip edildiğini aktardı. Sıvı azotun bağırsakta yol açabileceği ani genişlemenin hayatı tehdit edebileceği uyarısında bulunan İğde, çocukların doğal besinlerle büyümesinin önemine dikkat çekti.
